TINTOS DE GALICIA

Carros y Bueyes es un vino mencia 100%, alegre y fresco, con aromas a frutos silvestres, da paso a una boca agradable, sedosa donde aparecen de nuevo las notas afrutadas.

Agricultura ecológica y biodinámica. Vino elaborado con Sousón 100% de viñedos propios jóvenes, maceración pre-fermentativa en frío, fermentación de levaduras salvajes. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés y reposo mínimo de un año en botella. Vino expresivo, afrutado y ágil, frutos rojos y negros maduros, fresco.

ELABORADO MAYORITARIAMENTE CON UVA MENCIA Y UNA PEQUEÑA PARTE DE ARAUXA UVA AUTOCTONA DE LA ZONA DE MONTERREI DE DONDE ES ESTE EXCELENTE VINO.

Se selecciona la uva de forma manual. Después se despalilla y estruja ligeramente. Se vinifica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa en sus propias lías durante al menos dos meses antes de ser embotellado.

Excelente caldo gallego tinto, un coupage compuesto por las variedades de uva  Arauxa, Mencía y Garnacha. 

El ejemplo de que en Rías Baixas la frescura y la aromaticidad no son sólo patrimonio de los vinos blancos. Un goloso coupage, con las autóctonas uvas tintas pedral, sousón y espadeiro.

 Mencía 95%, Garnacha tintorera 5%Crianza: 12 meses donde se elabora el 15% en barrica de roble francés y 85% en depósito de INOX

10 meses en barrica de roble frances Maceración pre-fermentativa durante 72 horas para lograr potenciar los aromas primarios. Fermentado a temperatura controlada, con ‘délestage’ y remontados diarios.

Vino Tinto Ribeiro de edición limitada.El vino es el resultado del coupage de las variedades Brancellao, Sousón y Caíño Tinto y envejecido en barrica de roble francés usada.Vino muy aromático, elegante y con carácter.

Elaborado con uvas de las variedades Mencía, Brancellao, Sousón, Mouratón y GarnachaFermentación 4 meses en Barricas de Roble Francés. Grano Medio de diferentes usos de 225 y 300 ltrs. Envejecimiento mínimo de 6 Meses en Barrica de Roble Francés de 5000 ltrs.